国内学校配餐（学校配餐的弊端）

今天给各位分享国内学校配餐的知识，其中也会对学校配餐的弊端进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、学校营养配餐原则是
• 2、请简述学校营养配餐的原则。
• 3、小学生的配餐标准是多少?

学校营养配餐原则是

如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。

（2）照顾饮食习惯，注意饭菜的口味。在可能的情况下，要既使膳食多样化，又能照顾就餐者的膳食习惯。注重烹调方法，做到色香味美、质地宜人、形状优雅。（3）考虑季节和市场供应情况。

营养配餐的原则：粗细搭配。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食，如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食，或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。荤素搭配。

控制食盐和油脂摄入：学校配餐应该避免过多的盐和油脂，以减少慢性疾病的风险。低盐和低脂食品的选择可以包括不经过炸炒的烹调方法，如水煮、蒸煮或烘焙。

营养配餐的理论依据 中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)：确定每日营养素摄入量。合理范围：与RNI相差不超过10%。 中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔：膳食指南的原则就是食谱设计的原则。

学生营养餐的供应应遵循原则，营养均衡原则：学生营养餐应提供全面的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以满足学生在不同年龄段的正常生长发育需求。

请简述学校营养配餐的原则。

1、营养配餐的原则：粗细搭配。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食，如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食，或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。荤素搭配。

2、如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。

3、控制食盐和油脂摄入：学校配餐应该避免过多的盐和油脂，以减少慢性疾病的风险。低盐和低脂食品的选择可以包括不经过炸炒的烹调方法，如水煮、蒸煮或烘焙。

4、兼顾饮食习惯：在制订食谱的过程中，在不违反营养学原则的前提下，应尽量照顾就餐人员的饮食习惯。饮食习惯的形成受许多因素影响，而饮食习惯一旦形成，不是一朝一夕可以改变的。

5、营养配餐的原则。（1）保证营养平衡。膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素；各营养素之间的比例要适宜。（2）照顾饮食习惯，注意饭菜的口味。（3）考虑季节和市场供应情况。（4）兼顾经济条件。

小学生的配餐标准是多少?

蛋白类食物，纯荤菜每份应不低于75克，半荤菜每份应不低于60克。深色（绿叶）蔬菜寄宿制学校应每周不低于6次，非寄宿制学校应每周不低于3次。菜肴净重要求 带汁带汤菜每份应去汁去汤净重不低于200克。

小学生配餐标准的量是牛肉标准（100克）125大卡，米饭1碗（100．0克）116大卡。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

小学生午餐由公开招标的中标送餐公司负责送餐。一般分普通餐和***餐，费用在15元——14元之间。根据法律的要求 法律分析：义务教育营养餐补助标准根据各地条件不同而适当调整。

重庆小学餐费标准如下：午餐每顿只要10元，三菜一汤，学校食堂是学校自主经营的，每天的食材都是由正规蔬菜配送公司配送到学校，保证新鲜，每周至少4名家长轮流到学校查看食堂工作情况。等。

关于国内学校配餐和学校配餐的弊端的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。